Stadt Holzgerlingen
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Eröffnung des Backhauses im digitalen Format

24.11.2021

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Am 5. Dezember 2021 ab 15.00 Uhr Live-Stream schauen und gleichzeitig frische Backwaren genießen

Bald können Sie die renovierte Backstube live und in Farbe erleben, denn am 5. Dezember 2021 heißt es ab 15.00 Uhr: Mehr als 175 Jahre Backtradition leben weiter. An diesem zweiten Adventssonntag wird das Team des „Häusle“ die Einweihung des Backhauses übernehmen und dort kräftig einheizen. 

Live-Stream aus dem Backhaus

Ganz nach Holzgerlinger Standard können Sie an der Einweihung gleich mit mehreren Sinnen teilhaben. 

  • Hören & Sehen: Den Live-Stream aus dem Backhaus finden Sie am zweiten Advent auf der Startseite. ​​​​Schauen Sie dem Häusle-Team beim Backen über die Schulter und erfahren gleichzeitig viel Wissenswertes über das Backhaus.
  • Fragen stellen: Parallel zum Stream können Sie jederzeit Fragen stellen, die das Team im Backhaus gerne beantwortet. Dazu gehen Sie einfach auf www.app.tedme.com und geben dort den Raumnamen: Backhaus ein und stellen Ihre Frage, die dann in den Stream einfließt.
  • Riechen, Schmecken & Fühlen: Rund um den Live-Stream wird es außerdem die Möglichkeit geben, die frischen Backwaren aus dem Backhaus zu bestellen. Der Häusle-Lieferservice bringt diese dann ofenfrisch zu Ihnen nach Hause.

Über die weiteren Details zum Ablauf informieren wir Sie so bald wie möglich.

Trailer zur Eröffnung des Backhauses

Wenn Sie auf das Video klicken, wird eine Anfrage mit Ihrer IP-Adresse ab Youtube bzw. Google gesendet. Datenschutzinformation

Die Geschichte des Backhauses

Das Backhaus in der Klemmert war eine Zeit lang eines von insgesamt vier Backhäusern. Es ist sowohl das älteste als auch das einzig noch erhaltene Backhaus in Holzgerlingen. Das im Jahr 1845 erbaute Haus beherbergte damals drei Backöfen
und zwei Obstdörren. 

Anders als heute war das Backen im Backhaus früher für viele Familien schlichtweg notwendig und sicherte die Grundversorgung. Gleichzeitig war das Heizen der Öfen um einiges aufwändiger und benötigte einige Vorbereitung. Denn zum aufheizen war Backreisig nötig, das in sogenannte „Büschele“ gebunden werden musste. Eine Arbeit, die Jahr für Jahr von Hand erfolgen musste. 

Bis zur Schließung des Backhauses im Jahr 2014, sorgte die gute Seele des Backhauses, Lydia Wanner, viele Jahrzehnte für einen reibungslosen Ablauf und gab ihr Wissen rund um das Backen gerne weiter. 

Das Backen im Backhaus hat in Holzgerlingen eine lange Tradition. Umso schöner also, dass durch die Renovierung und die neuen Öfen nun ab Februar 2022 wieder Leben in die Holzgerlinger Backstube einkehren kann.

 
 

Kathrin Speidel

Kathrin Speidel

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